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糖尿病最佳降糖食物之-白萝卜菜谱

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白萝卜-降低血糖,并有助于预防糖尿病并发骨质疏松 含糖量 5克/100克 推荐用量/每日50克为宜

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功效

能降低血糖,钙含量较高,有助于降低糖尿病患者并发骨质疏松症的风险。还能降低胆固醇。

人群宜忌

宜:一般人均可食用

忌:先兆流产、子宫脱垂者。

厨房小窍门

不喜欢白萝卜辣味的人,可以将白萝卜切好,用盐腌渍1个小时左右。

这样吃更健康

白萝卜最好生吃或凉拌,而且,萝卜皮中矿物质和维生素的含量较高,食用时最好不要丢弃。

搭配宜忌

白萝卜、胡萝卜不宜搭配食用,因为白萝卜补气,胡萝卜泄气,一补一泄搭配一起,无法充分发挥二者的营养优势。

推荐降糖食谱

萝卜骨头煲

材料:白萝卜250克,猪骨头200克。

调料:料酒、盐、味精各适量。

做法

1、猪骨头放沸水中氽烫,去血水,捞出沥干,切成小块。

2、白萝卜去皮后洗净,切成小块。

3、把猪骨头放瓦罐内,加足量的清水,然后再放入料酒,小火炖煮2小时,至汤汁变白后,再把白萝卜块放入锅中,炖煮30分钟,最后用盐、味精调味即可。

功效:补钙壮骨,强五脏。

香菇萝卜汤

材料:白萝卜500克,香菇、豌豆苗各25克。

调料:料酒、盐、味精各适量,黄豆芽汤1碗。

做法

1、将白萝卜洗净、去根、切细丝,下沸水锅中焯至八成熟捞出;最后将香菇水发、洗净、切成丝备用。]

2、锅内加入黄豆芽汤、料酒、盐、味精,烧沸后撇净浮沫,将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下,捞出放在碗内;汤继续烧沸,放入豌豆苗,起锅浇在汤碗内即成。

功效:降血压,降血脂,有助于减肥。

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